Organik vino baribir boshingizni og'ritadi

Organik tarkibga o'tish atrof-muhit uchun foydali bo'lishi mumkin, ammo bu sizning sog'lig'ingizga hech narsa qilmaydi

Tasvirda: uzum. Kulgili bir narsa aytaman deb o'yladim, shunday emasmi?

Yaqinda menga Frantsiyaning janubida, Marsel yaqinidagi sharobni tatib ko'rish uchun omad kulib boqdi. Hech qachon bo'lmagan biron bir kishi uchun men sizni qat'iy ravishda borishga chorlayman, qisman sharob juda mazali bo'lgani uchun va qisman manzara jiddiy go'zal bo'lgani uchun.

Jiddiy ravishda. Chiroyli.

Ammo ajablanarli darajada mazali sharob orasida ozgina nordon eslatma bor edi. Biz birinchi sharob zavodiga borganimizda, bizning eng mazali somon rangidagi aralashmani sinab ko'rishimizdan oldin, bizga bu vinolar juda yaxshi ekanligi aytildi. Ular nafaqat 25 yoshli uzumlardan yasalganlar - vino uzumlari uchun munosib yosh bo'lganlar - lekin ular ancha uzoqroq bo'lgan.

Ular organik edi.

Tasvirlangan: Organik, ehtimol.

Bu nafaqat bizning sayyoramiz uchun yaxshi bo'lgan sharoblarni, balki biz uchun yaxshi bo'lgan sharoblarni ham ichishimizni anglatmaydi.

Ko'ryapsizmi, vintner aytdi, organik vinolarda ko'pgina vinolar kabi yoqimsiz kimyoviy moddalar yo'q. Kimyoviy moddalardan xoli bo'lish nafaqat sog'liq uchun foydali bo'lgan kunlik stakan - sog'liqni saqlash sohasi mutaxassislari tomonidan ichkilikbozlik haqida ogohlantirishlarga qaramay - lekin bu sharob shunchalik yaxshi ediki, hatto u sizga bosh og'rig'ini ham bermaydi. Hatto asabiylashish ham emas!

Agar haqiqat bo'lish juda yaxshi ko'rinsa, bunga yaxshi sabab bor.

Nopok kimyoviy moddalar

Ushbu bayonot, organiklar haqidagi barcha tortishuvlar singari, organiklardan mutlaqo farq qiladigan narsa bor degan fikr bilan boshlandi. Bu aniqroq emas, balki organik oziq-ovqat etishtiradigan dehqonlar zamonaviy qishloq xo'jaligining non va yog'i bo'lgan barcha yoqimsiz kimyoviy moddalardan foydalanmaydilar. Bu ularni nafaqat atrof-muhit uchun, balki siz va men uchun xavfsizroq qiladi.

Ushbu g'oya ikkita taxminga asoslangan. Birinchisi, zamonaviy dehqonchilik bizning sog'lig'imiz uchun yomondir, chunki u sog'liqqa salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan kimyoviy moddalardan foydalanadi. Bu qisman haqiqat bo'lsa-da, pestitsidlarning yuqori miqdori inson sog'lig'iga zarar etkazishi mumkin - bu odamlar iste'mol qiladigan ovqatlardagi oz miqdordagi pestitsidlarning xavfsizligi isbotlanganligini e'tiborsiz qoldiradi. Ushbu taxmin ishlab chiqarilgan mahsulotlar dahshatli va yomon, tabiiy narsalar esa yaxshi bo'lishi kerak degan fikrni uyg'otadi, chunki tabiiy narsalarga ilonning zahari va katta oq köpekbalığı, ishlab chiqarilgan narsalar esa pishirilgan tuxum va shokoladli kek kiradi.

Tasvirlangan: qo'rqinchli

Ikkinchi taxmin shundan iboratki, organik ovqatlar tarkibida pestitsidlar mavjud emas va shuning uchun ular an'anaviy ravishda etishtiriladigan mollarga qaraganda yaxshiroqdir. Bu mutlaqo noto'g'ri. Aksariyat organik fermalar pestitsidlardan keng foydalanadilar. Farq faqat pestitsidlarning kelib chiqishidadir: agar ular "tabiiy" manbalardan kelib chiqsa, ferma organik sertifikatlangan bo'lishi mumkin va ulardan foydalanishda davom etadi. Shunga qaramay, bu "tabiiy" mahsulotlar inson salomatligi uchun qanchalik zararli bo'lishi mumkinligiga e'tibor bermaydi.

Tasvirlangan: Organik va GMO-bepul!

Organik ovqatlarning sog'liq uchun foydalari haqida gap ketganda, ular umuman yo'q. Men hozirgina aytib o'tgan tadqiqot 100000 ga yaqin tadqiqotlarni muntazam ravishda ko'rib chiqishdan iborat bo'lib, ulkan adabiyotlar to'plamida olimlar organiklar to'g'risida sog'liqni saqlashga oid birorta ham da'vo topa olmagan.

Bir emas.

Shunday qilib, organik sharobning sog'lom ekanligi va u yoqimsiz kimyoviy moddalardan saqlanishi - bu noto'g'ri.

Nima uchun odamlar baribir bu deyishadi?

Hiyla-nayrangli sulfidlar

Sharob haqida ko'plab "organik" bahs-munozaralar sulfit deb nomlanuvchi qo'shilgan konservant sinfiga tegishli. Bu sinf sharob tarkibidagi bakteriyalarning ko'payishini to'xtatish va uzoq vaqt davomida yangi saqlash uchun ishlatiladigan bir qator kimyoviy moddalarni o'z ichiga oladi.

Sharob tufayli kelib chiqadigan bosh og'rig'i sulfitlarga bog'liq degan keng tarqalgan da'vo bor. Gap shundaki, ko'p odamlar sulfitlarga past darajadagi allergiyaga ega va ularni sharob tarkibiga qo'shish ba'zi odamlar ichkilikbozlikdan aziyat chekadigan migrenlarning asosiy sababi hisoblanadi. Ko'pgina organik vinolar o'z mahsulotlariga sulfit qo'shmaganligi sababli, ular sizning sog'lig'ingiz uchun foydalidir va ularni ichganingizdan keyin boshingizni og'ritmaydi.

Albatta, bu sharobni ichishning asosiy diqqatga sazovor joylaridan biriga e'tibor bermaydi: spirtli ichimliklar. Sulfitga qarshi allergiya noma'lum bo'lsa-da, aholining qariyb 1 foizida sulfit alerjisi borligi ma'lum - spirtli ichimliklar sog'liq uchun har qanday muammolarni, shu jumladan bosh og'rig'i va ko'ngil aynishni keltirib chiqarishi ma'lum.

Shuningdek, ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarida sharobga qaraganda ancha yuqori miqdordagi sulfitlar borligi e'tiborga olinmaydi. Agar sizda quritilgan mevalarga reaksiya bo'lmasa, unda ko'pgina vinolar singari 10 karra sulfit mavjud bo'lsa, unda siz vino tarkibidagi sulfitlar haqida xavotirlanmaysiz.

Asosan, sharob tarkibidagi sulfitlar sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin emas. Va ularga qo'shilmagan organik vinolar hech qanday tarzda sharobni sog'lom qilmaydi.

Organik sehr

Organik vinolar atrofidagi boshqa sog'liq talablari organik harakatning asosiy shartlariga qaytadi: tabiiy yaxshi, ishlab chiqarilgan yomon, shuning uchun mahsulotimizni 10 baravarga sotib oling.

Tasvirlangan: Organik o'sadigan naqd pul

Organik sharobni iste'mol qilish sog'liqni saqlashga yordam beradi deb ishonish behuda tuyulsa-da, bu unday emas. Spirtli ichimliklar sog'lig'ingizga yomon ta'sir qiladi. Spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan mahsulotlar tanangizga sanoqsiz zarar etkazadi. Organik sharobni iste'mol qilishning sog'liq uchun foydasi borligiga ishonish uchun hech qanday sabab yo'q va shubha qilish uchun ko'plab sabablar mavjud. Ichish mumkin bo'lgan yagona xavfsiz spirtli ichimliklar.

Oxir oqibat, bularning barchasi oddiy dalilga asoslangan: organik mahsulotlar sizning sog'lig'ingizga hech narsa qilmaydi.

Bu ularning foydasizligini anglatmaydi. Organik moddalar atrof-muhit uchun yaxshiroq ekanligi haqida aniq dalillar mavjud va agar siz biologik xilma-xillik haqida qayg'urayotgan bo'lsangiz, unda organik meva va sabzavotlarga bir necha qo'shimcha dollar sarflash yaxshi tanlov bo'lishi mumkin.

Sog'lik nuqtai nazaridan, agar uzum organik ravishda yoki an'anaviy uzumzorda etishtirilgan bo'lsa, buning farqi yo'q - natijasi bir xil.

Vino.

Agar sizga yoqsa yoki shunchaki sharobni yaxshi ko'rsangiz, menga quyida qo'l tugmachasi bilan ba'zi yo'llarimni yuborib xabar bering! Bundan tashqari, bu erda yoki twitterda meni kuzatib borishingiz yoki boshqa ichimliklar ichkilikbozlik nima uchun sog'ligingiz uchun zararli ekanligi, nega xom sut sizning sog'lig'ingizga zarar etkazishi yoki nega bralar yaxshi ekanligi haqidagi maqolalarimni o'qishingiz mumkin.

Siz ta'mga oid savoldan xalos bo'lganimni sezishingiz mumkin. Bu qisman vinochilik - bu men gapirishga qodir bo'lmagan murakkab san'atdir, va qisman men "uzum" ta'mli sharoblarni yaxshi ko'radigan va haqiqatan ham ajoyib vinolarga kiradigan yanada murakkab nozikliklar haqida tasavvurga ega bo'lmaganim uchun. . Organik vinolar yaxshiroq ta'mga ega bo'lishi mumkin, lekin rostini aytsam, men bu katta farqni sezmaganman. Biroz vaqtdan keyin uzumzorga borishni maslahat beraman, vinochilar bilan ularning vinolarini ichish bilan shaxsan suhbatlashish ajoyib tajriba.